فوائد الزنك و مصادره الطبيعية
- تعريف الزنك .
- فوائد الزنك .
- الأغذية الغنية الزنك .
- تعريف الزنك
يعرف الزنك باسم الخارصين أو التوتياء، وهو عنصر كيميائي معدني، رمزه الكيميائي Zn، ورقمه الذري 30، وهو العنصر الأول في المجموعة الثانية عشر من الجدول الدوري، وهو من بين أكثر العناصر وفرةً على سطح الأرض، وتعتبر الولايات المتحدة الأمريكية، وآسيا، وأستراليا المناطق الأكثر إنتاجاً له، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه يلعب دوراً حيوياً في جسم الإنسان، وذلك للمحافظة على سلامته، وصحته، وفي هذا المقال سنعرفكم عنه أكثر.
- فوائد الزنك
يعزّز البروتين المسؤول عن تنظيم إنتاج خلايا الجهاز المناعي.
يلعب دوراً كبيراً في التأثير على نشاط أكثر من 300 إنزيم مسؤول عن إبقاء الجسم في وضعه الطبيعي، مثل إنزيمات تنظيم النمو، والنسخ الجيني، والمستوى الهرموني، والتمثيل الغذائي، والحمض النووي.
يعالج حب الشباب، والبثور، كما يستعمل لإنتاج الكولاجين المسؤول عن إعادة نموّ خلايا الجلد التالفة أو الميتة.
يعزّز وظيفة خلايا الدم البيضاء، الأمر الذي يقلّل من احتمالية الإصابة بأنواع العدوى المختلفة.
يساهم في علاج اضطرابات غدة البروستاتا عند الرجال، ويحميها من الإصابة بالسرطان.
يعتبر مهمّاً للحامل، إذ إنّه يسرع عملية نموّ الجنين، كما أنّه ضروري لعمل وإصلاح الحمض النووي.
يحمي الحمض النووي الإنجابي الموجود في الحيوانات المنوية عند الذكور، ممّا يعزّز القدرة الإنجابية لديهم.
يقلل من الشعور بالإجهاد، والتعب. يتحكم في نسبة السكر لدى مرضى السكري.
يقي من الإصابة بالسرطان خاصّةً سرطان البروستاتا؛ لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة المسؤولة عن محاربة الجذور الحرة المسبّبة للخلايا السرطانية.
يحسن مستوى الرؤية، ويحمي من الإصابة بالعمى الليلي.
- فوائد الزنك
يعزّز البروتين المسؤول عن تنظيم إنتاج خلايا الجهاز المناعي.
يلعب دوراً كبيراً في التأثير على نشاط أكثر من 300 إنزيم مسؤول عن إبقاء الجسم في وضعه الطبيعي، مثل إنزيمات تنظيم النمو، والنسخ الجيني، والمستوى الهرموني، والتمثيل الغذائي، والحمض النووي.
يعالج حب الشباب، والبثور، كما يستعمل لإنتاج الكولاجين المسؤول عن إعادة نموّ خلايا الجلد التالفة أو الميتة.
يعزّز وظيفة خلايا الدم البيضاء، الأمر الذي يقلّل من احتمالية الإصابة بأنواع العدوى المختلفة.
يساهم في علاج اضطرابات غدة البروستاتا عند الرجال، ويحميها من الإصابة بالسرطان.
يعتبر مهمّاً للحامل، إذ إنّه يسرع عملية نموّ الجنين، كما أنّه ضروري لعمل وإصلاح الحمض النووي.
يحمي الحمض النووي الإنجابي الموجود في الحيوانات المنوية عند الذكور، ممّا يعزّز القدرة الإنجابية لديهم.
يقلل من الشعور بالإجهاد، والتعب. يتحكم في نسبة السكر لدى مرضى السكري.
يقي من الإصابة بالسرطان خاصّةً سرطان البروستاتا؛ لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة المسؤولة عن محاربة الجذور الحرة المسبّبة للخلايا السرطانية.
يحسن مستوى الرؤية، ويحمي من الإصابة بالعمى الليلي.
- الأغذية الغنية الزنك
الزنك معدن ضروري للصحة الجيدة والحفاظ على نظام المناعة ولا يقوم جسم الإنسان بتخزين معدن الزنك لذلك يجب أكل ما يكفي منه بشكل يومي للتأكد من الحصول على الاحتياج اليومي منه، وبعض الناس معرضون لخطر نقص الزنك بما في ذلك الأطفال الصغار والمراهقين وكبار السن والنساء الحوامل والنساء المرضعات ومع ذلك فإن تناول نظام غذائي صحي متوازن يحتوي على الأطعمة الغنية بالزنك يجب أن يلبي احتياجات الجميع ومن أفضل الأطعمة الغنية بالزنك:
اللحوم :
اللحوم مصدر ممتاز للزنك حيث يحتوي 100 غرام -3.5 أوقية- من لحم البقر النيء المفروم على 4.8 ملغ من الزنك وهو يغطي 43٪ من الاحتياج اليومي الموصى به للرجال.
المحار:
من أكثر الأطعمة الغنية بالزنك حيث يوفر كل 6 محار متوسط 32 ملغ أو 290٪ من الاحتياج اليومي الموصى به للرجل.
البقوليات:
مثل الحمص والعدس تحتوي على كميات كبيرة من الزنك حيث يحتوي 100 غرام من العدس المطبوخ على حوالي 12٪ من الاحتياج اليومي الموصى به من الرجل.
البذور:
تحتوي 3 ملاعق كبيرة -ما يعادل 30 جرام- من بذور القنب على 31٪ و43٪ من الاحتياج اليومي الموصى به للرجال والنساء على التوالي، أما البذور الأخرى التي تحتوي على كميات كبيرة من الزنك تشمل بذور القرع وبذور السمسم.
المكسرات:
تناول المكسرات مثل: الصنوبر والفول السوداني والكاجو واللوز يمكن أن يعزز من مستوى الزنك، ويعتبر الكاجو خيارًا جيّدًا حيث تحتوي أوقية -28 غرام- على 14 ٪ من الاحتياج اليومي الموصى به للرجال.
تناول المكسرات مثل: الصنوبر والفول السوداني والكاجو واللوز يمكن أن يعزز من مستوى الزنك، ويعتبر الكاجو خيارًا جيّدًا حيث تحتوي أوقية -28 غرام- على 14 ٪ من الاحتياج اليومي الموصى به للرجال.
منتجات الألبان:
توفر منتجات الألبان -مثل: الجبن والحليب- مجموعة من العناصر الغذائية بما في ذلك الزنك، على سبيل المثال يحتوي 100 غرام من جبنة الشيدر على حوالي 28٪ من كمية الزنك اليومية الموصى بها للرجل.
البيض:
يحتوي البيض على كمية متوسطة من عنصر الزنك حيث تحتوي البيضة الكبيرة على 5% من الاجتياج اليومي للرجل من الزنك. الحبوب الكاملة: مثل حبوب القمح والكينوا والأرز والشوفان تحتوي علىة بسيطة من الزنك. الخضروات:
تعتبر الخضروات والفواكة بشكل عام مصدر فقير بالزنك حيث تحتوي بعض أنواع الخضروات عى الزنك كالبطاطا العادية والحلوة والتي تحتوي الحبة الواحدة الكبيرة على 1ملغ من الزنك ما يعادل 9% من الاحتياج اليومي من الزنك للرجال.
الشوكلاته الداكنة:
تحتوي الشوكلاتة الداكنة التي تحتوي 70%- 85% كاكاو في كل 100 غرام منها على 3.3 ملغ من الزنك مما يغطي 30% من الاحتياج اليومي من الزنك للرجل.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق